Välkänd och älskad vegetarisk restaurang
Govindas är en helt vegetarisk restaurang, men inte en veganrestaurang. Här följer man konceptet från indiska vegetariska restauranger, där det även ingår mjölk, yoghurt, smör, grädde och ost i rätterna. Och det snålas inte med maten, utan det ska passa alla att komma hit och äta.

Govindas i Stockholm ägs och drivs sedan 1999 av Anders Lidgren och hans fru Pia. Restaurangen har två våningar i en typisk indisk miljö, där man sitter på golvet på övervåningen och ska ta av sig skorna då man går in i rummet.
– Vi har den populära Govindastallriken ”Tali” där det ingår basmatris, grönsaksgryta, bönsoppa, sallad, hembakat bröd, chutney, papadam och yoghurtdrycken lassi. Men vi har även mat för veganer och laktosallergiker, och om det blir lite mycket med Govindas tallrik har vi ett annat alternativ som kallas Govindas lilla; då får man grönsaksgryta, ris, sallad, bröd och dryck.
Vid entrén har man även en glass- och sötsaksavdelning där man serverar hemgjord glass och sorbet. Pia gör sötsakerna av bland annat choklad, nötter och smördeg, och här finns till exempel de populära kakorna burfi . Dryckerna som serveras är bland annat yogite med lakritsrot, fänkål och anis, samt olika fruktpuncher.

– Det började med att jag reste i Indien och fick upp ögonen för den indiska kulturen, säger Anders. Jag har även levt som munk i sex år i Sverige och kom in i det andliga och fick en inblick av de gamla traditionerna. Det var lärorikt, men jag valde att gå vidare en annan väg och träffade samtidigt kärleken. Där restaurangen ligger nu låg tidigare en ideell verksamhet med indisk mat, och där jobbade jag och lärde mig av kockarna hur man lagar indisk mat.

– Vi ser maten som en konst, smaken av en annan värld, och man ska ta med konstformen hem då man lämnar Govindas, säger Anders. Jag har tänkt att börja med kurser, skriva lite böcker framöver och dela med mig av mina kunskaper.
Om man vill ha en upplevelse utöver det vanliga ska man besöka Govindas i Stockholm där man får vegetarisk, nyttig och utsökt mat med garanti för att man blir mätt och belåten.

Govindas

Bransch:
Mat / Restaurang

Telefon: 08-6549004


Email:
lokanatha@hotmail.com

Hemsida:
www.govindasstockholm.se

Adress:
Govindas
Fridhemsgatan 22
11240 Stockholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN